很多人都有「花了錢就是大爺」的心態，面對服務業總是一付「我可是給你錢賺的人吶」的態度，然而，當奧客或許能爭取到一些小惠，卻得不到別人視你為大人物的尊敬。

昨天晚上我到新店一家海鮮餐廳用餐，這間餐廳是自助式飲食，也就是你拿著盤子或號碼夾去挑你喜歡吃的東西。用餐到一半，鄰座的一位太太突然把服務生找來，本來以為是食物有什麼問題要把服務生找來訓個幾句，不料我聽到如下的對話。

「小姐不好意思，這個碎破璃是我剛才從這盤菜挑出來的，我希望你們能不能請廚師或工作人員檢查一下整個食物製作過程，看看是哪個環節不小心掉入這類的碎玻璃，其它顧客可能不小心就會吃下肚，要小心一點喔。」

當然，服務生連忙賠不是，甚至後來一位看似經理級的人物都出來道歉，然後主動想要為這位太太換一份食物，而這位太太又說了：

「啊～不用不用，你們的菜很好吃，我也想繼續吃完，只是想提醒你們注意一下，不要讓別人不小心被傷到了。我還想說這如果是顆鑽石該有多好啊！呵呵（笑）」

此話一出，連我都想站起來向她敬禮了！這類的劇情我想很多人都碰過，大多數看到客人的反應就是破口大罵，然後開始數落餐廳的衛生、管理什麼大道理都出來了，好像這個東西是服務生放進去，而且還害得他肚破腸流似的。然後最後不拗個免錢或折價還勢不罷休，標準一副「有錢就是大爺」的心態，並直嚷嚷叫經理出來。我想，這樣的表現，服務人員當然不會當下翻臉，在能夠容忍的範圍內都會儘量補償這位「吃虧的大爺」。不過有時候我碰到這樣的大爺，實在很想問他，這樣的大小聲影響了在座客人的用餐情緒，那他是不是也要補償各位呢？

最後這位太太得到了經理給的免費用餐券，而在送上餐券時也是一直感到很抱歉，但即便是如此，不管是這位太太還是店經理，看起來心中都沒有「不爽」的情緒，可以藉機發怒的事，我得說這位有智慧的太太用溫柔、幽默及體貼化解了這樣尷尬的氣氛，同時也為她自己取得利益，這樣不是很美好嗎？

我們常常會嫌服務業的從業人員服務態度不好，或是愛擺臭臉、愛理不理，不過我們自己也很少要求自己有沒有當一個好客人，你沒有給予別人尊重，那就更不可能妄想得到比你花費金額更高的服務品質了。